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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
龙口粉丝/张聚茂,迟　献编著
出版发行项:
北京:轻工业出版社,1988.12
ISBN及定价:
7-5019-0464-2/$1.80
载体形态项:
133页;19厘米
编目员补充题名:
龙口 粉丝
丛编项:
中国特产食品丛书
个人责任者:
张聚茂 编著
个人责任者:
迟献 编著
学科主题:
粉丝-食品加工
学科主题:
食品加工-粉丝
中图法分类号:
TS236.5
中图法分类号:
TS236.5
提要文摘附注:
本书介绍了龙口粉丝生产的有关技术、厂房建筑,车间布置和主要设备等。
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