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题名/责任者:

酶应用手册/(日)相漦孝亮等著 黄文涛,胡学智译

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,1989.2

ISBN及定价:

7-5323-1164-3/$5.45

载体形态项:

478页;19厘米

编目员补充题名:

酶应用

个人责任者:

相漦孝亮 著

个人次要责任者:

黄文涛 译

个人次要责任者:

胡学智 译

学科主题:

酶-应用-手册

中图法分类号:

Q551

提要文摘附注:

全书对常用的淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等12种酶有专章叙述,对新兴的多糖类合成酶、花青素酶等13种酶与酶的固定化也作了详细介绍。此外还对16种医药用酶作了概略论述。

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