无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

上海功德林素食/罗来耀著

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,1990.12

ISBN及定价:

7-5323-2290-4/$3.25

载体形态项:

186页:彩照;19厘米

编目员补充题名:

功德林 素食

个人责任者:

罗来耀 著

学科主题:

菜谱,素食-上海

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书由特级烹饪师介绍名菜,计有冷盘类33种,爆炒类40种,炸溜类32种,烧烩类32种,蒸炖类14种,汤羹类14种,甜菜类20种,其他类32种,从选料、肥料、制作烹饪均有具体讲解。

豆瓣简介：