MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 东南亚最新正宗风味名菜/于金妹等编译
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,1990.12
- ISBN及定价:
- 7-5019-0922-9/$7.70
- 载体形态项:
- 356页;19厘米
- 编目员补充题名:
- 风味 名菜
- 丛编项:
- 实用外国风味菜肴烹饪指南:厨师实用手册/王仁兴,侯开宗主编
- 个人责任者:
- 于金妹 编译
- 学科主题:
- 烹饪-东南亚
- 学科主题:
- 菜谱-东南亚
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了东南亚各国各款风味名菜制作。书中对东南亚各国风味菜肴的原料、制作、特点及烹调诀窍都逐一作了说明。
全部MARC细节信息>>