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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
食品雕刻技术/卢跃兴编写
出版发行项:
上海:上海科学技术出版社,1989.11
ISBN及定价:
7-5323-1577-0/$2.00
载体形态项:
104页:彩图;19厘米
编目员补充题名:
食品 雕刻 技术
个人责任者:
卢跃兴 编写
学科主题:
菜谱-装饰雕塑-中国
学科主题:
装饰雕塑-菜谱-中国
中图法分类号:
TS972.1
中图法分类号:
TS972.1
提要文摘附注:
本书共分三大部分,一、食品雕刻基础知识,二、浮雕参考图案,三、食品雕刻图解50例,并附有部分彩图。
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