MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 果品经营知识实用手册/王 沂编著
- 出版发行项:
- 北京:中国食品出版社,1988.8
- ISBN及定价:
- 7-80044-151-2/$3.05
- 载体形态项:
- 374页;19厘米
- 编目员补充题名:
- 果品 经营 知识
- 个人责任者:
- 王沂 编著
- 学科主题:
- 干鲜果品-经营-手册
- 中图法分类号:
- TS255.4
- 提要文摘附注:
- 本书对60余种类的干、鲜果品从产地、品种识别、运销情况、营养用途和食用方法到果品贮藏方法和贮藏技术以及家庭如何贮藏等也都作了阐述。
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