MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 中国风味名鸡制作秘诀/杜福祥主编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,1989.4
- ISBN及定价:
- 7-5032-0178-9/$2.80
- 载体形态项:
- 79页:彩照;19厘米
- 编目员补充题名:
- 中国 风味 名鸡 制作 秘诀
- 个人责任者:
- 杜福祥 主编
- 学科主题:
- 菜谱-鸡-中国
- 学科主题:
- 鸡-菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS251.4
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了“道口义兴张烧鸡”、“沟帮子熏鸡”、“马家清真卤煮鸡”等中国名鸡及地方名鸡的制作方法。
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