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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
餐厅服务技艺/上海市黄浦区第二饮食公司编著
出版发行项:
上海:上海科学技术出版社,1987.12
ISBN及定价:
7-5323-0612-7/$1.35
载体形态项:
173页;19厘米
编目员补充题名:
餐厅服务技艺
团体责任者:
上海市黄浦区第二饮食公司 编著
学科主题:
餐厅-商业服务
学科主题:
商业服务-餐厅
中图法分类号:
TS972
中图法分类号:
TS972
提要文摘附注:
本书详尽地介绍了一级服务员必须掌握的各种餐厅服务技能。
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