MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品保鲜技术的研究与应用:全国食品贮运保鲜学术讨论会论文集/中国科学技术协会学会工作部编
- 出版发行项:
- 北京:中国科学技术出版社,1989.5
- ISBN及定价:
- 7-5046-0132-2/$30
- ISBN及定价:
- 7-5046-0132-2 精装/$33
- 载体形态项:
- 401页;26cm
- 编目员补充题名:
- 食品 保鲜 贮运 讨论会
- 团体责任者:
- 中国科学技术协会学会工作部 编
- 学科主题:
- 食品保鲜-文集
- 中图法分类号:
- TS205
- 一般附注:
- 中国科学技术协会论文
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了近年来我国食品保鲜技术的研究与应用成果。
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