MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 面点工艺/国内贸易部饮食服务业管理司编
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,1994
- ISBN及定价:
- 7-5044-1442-5/$5.00
- 载体形态项:
- 162页;19cm
- 编目员补充题名:
- 面点
- 团体责任者:
- 国内贸易部饮食服务业管理司 编
- 学科主题:
- 面食-技术教育-教材
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 一般附注:
- 烹饪专业高级工技术培训教材
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