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题名/责任者:

中国旅游美食:各地风味小吃与名点/高优良等主编

出版发行项:

上海:上海交通大学出版社,1994

ISBN及定价:

7-313-01384-1/$7.00

载体形态项:

221页;19cm

其它题名:

各地风味小吃与名点

编目员补充题名:

小吃

个人责任者:

高优良 主编

学科主题:

面食-食谱-中国

学科主题:

食谱-面食-中国

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

介绍中国各地风味小吃与名点制作方法、营养价值及其文化特色,如“茯苓饼”、“过桥米线”、“哈达饼”等。

豆瓣简介：