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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
餐厅服务工艺/国内贸易部饮食服务业管理司编
出版发行项:
北京:中国商业出版社,1994
ISBN及定价:
7-5044-1443-3/$5.50
载体形态项:
175页;19cm
编目员补充题名:
餐厅
团体责任者:
国内贸易部饮食服务业管理司 编
学科主题:
饭店-商业服务-技术教育-教材
学科主题:
商业服务-饭店-技术教育-教材
学科主题:
烹饪-基本知识-技术教育-教材
中图法分类号:
F719
一般附注:
烹饪专业高级工技术培训教材
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