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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
中华小吃/马树桐编著
出版发行项:
北京:中国旅游出版社,1988.12
ISBN及定价:
7-5032-0170-3/$3.00
载体形态项:
261页;19厘米
编目员补充题名:
中华 小吃
个人责任者:
马树桐 编著
学科主题:
食品-简介-中国
中图法分类号:
TS972.1
提要文摘附注:
本书共分两编:上编介绍了风味小吃的制作技术;下编介绍了风味小吃的制作方法。全书共介绍风味小吃311种,每种小吃的原料、制法、特点均有详细介绍。
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