MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 食物中有害物质/高鹤娟等编写
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-5025-2795-8/￥6.50
- 载体形态项:
- 87页:图;21cm
- 丛编项:
- 生活环境中有害因素防护丛书
- 个人责任者:
- 高鹤娟 编写
- 个人责任者:
- 刘秀梅 编写
- 个人责任者:
- 陈西钊 编写
- 学科主题:
- 食品-有害物质-基本知识
- 学科主题:
- 食物中毒-预防
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书主要从食物中的农药残留、兽药残留、食品添加剂以及食品中的污梁物四个方面作了详细的阐述，使人们对食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施有一定了解，对提高人们的生活质量、普及防护知识具有指导作用。
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