MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 食品微生物实验室手册/(英)W.F.Harrigan著 李卫华等译
- 出版发行项:
- 北京:中国财政经济出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5019-4227-7 精装/CNY70.00
- 载体形态项:
- 424页;26cm
- 个人责任者:
- (英) 哈里根 著
- 个人次要责任者:
- 李卫华 (食品) 译
- 学科主题:
- 食品微生物-实验-手册
- 学科主题:
- 食品微生物
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 据原书第3版译出
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了微生物操作基本技术，食品卫生检测的通用方法，讨论了不同类型食品的微生物生态学和微生物检测应采用的“特异性方法”等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.3/8 | B00346653 | 2004 |  调节书库
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| TS201.3/8 | B00346654 | 2004 | 参考文献检索室
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