MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 餐桌上的致癌物和抑癌物/蒋家騉主编 王慧安等编写
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2005.3
- ISBN及定价:
- 7-5323-7736-9/CNY10.00
- 载体形态项:
- 127页;20cm
- 丛编项:
- 健康屋
- 个人责任者:
- 蒋家騉 主编
- 个人次要责任者:
- 王慧安 编写
- 个人次要责任者:
- 陈自强 编写
- 个人次要责任者:
- 张幼辰 编写
- 个人次要责任者:
- 金凡 编写
- 学科主题:
- 饮食-致癌物
- 中图法分类号:
- R730.1
- 提要文摘附注:
- 本书凝聚了现已有的科研成果，详细介绍了20多种隐藏在我们日常生活中的膳食致癌因素，以及10多种日常膳食中的抑癌成分，同时介绍了不良饮食习惯、不良营养与癌症之间的关系，并列举了一些常见癌症与日常膳食的关系等。
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