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题名/责任者:

趣味大众鱼虾菜1000种/刘傲阳,孟 建主编

出版发行项:

天津:天津科技翻译出版公司,1992

ISBN及定价:

7-5433-0316-7/$8.35

载体形态项:

493页;19cm

丛编项:

中西趣味食库丛书;3

个人责任者:

刘傲阳 主编

个人责任者:

孟建 主编

学科主题:

菜谱-鱼

学科主题:

鱼-菜谱

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书精选鱼虾菜的各种烹饪制作方法近1000种,同时,指出在日常鱼虾菜烹饪中的通病,加以分析,给出最简便最有效的解决方法。

豆瓣简介：