MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 满汉全席:普及版/韩青, 张海勇, 郑蔚主编 大型中华美食文化节目《满汉全席》组主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5436-0980-0/CNY45.00
- 载体形态项:
- 165页:彩图;25cm+光盘1片
- 个人责任者:
- 韩青 主编
- 个人责任者:
- 张海勇 主编
- 个人责任者:
- 郑蔚 主编
- 团体次要责任者:
- 大型中华美食文化节目《满汉全席》组 主编
- 学科主题:
- 宫廷-菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 一般附注:
- 全国烹饪电视擂台赛(2004)
- 题名责任附注:
- 中央电视台 青岛电视台 中国烹饪协会 联合主办
- 载体形态附注:
- 附光盘 ISRC CN-X20-99-0001-0
- 提要文摘附注:
- 本书以画册的形式收录了2004年《满汉全席》烹饪擂台赛的经典菜品，并对这些菜品的主料、制作方法、菜品特点进行了介绍。
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