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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
中国保健药膳烹调制作/姚海扬编著
出版发行项:
深圳:海天出版社,2006
ISBN及定价:
7-80697-505-5/CNY19.80
载体形态项:
249页:图;23cm
丛编项:
树滋堂养生丛书
个人责任者:
姚海扬 编著
学科主题:
保健-食物疗法-食谱
非控制主题词:
药膳
中图法分类号:
TS972.161
提要文摘附注:
本书介绍了保健药膳的基础理论应用原则，药膳常用原料性味和功能，烹调制作的技法、保健药膳菜肴、粥、汤、面点、茶、酒的制作方法和范例。
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