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题名/责任者:

用6种粉巧做点心:[中英文本]/梁琼白著

出版发行项:

汕头:汕头大学出版社,2006

ISBN及定价:

7-81036-563-0/CNY16.80

载体形态项:

93页:图;19×21cm

丛编项:

家庭美食;11

个人责任者:

梁琼白 著

学科主题:

面食-制作

非控制主题词:

点心

中图法分类号:

TS972.132

版本附注:

膳书房文化事业有限公司授权

提要文摘附注:

本书详细教授了将面粉、粘米粉、糯米粉、生粉、澄粉和番薯粉等六种粉类制作成点心的技巧与方法。

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