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题名/责任者:

中国食疗大全/夏翔, 施杞主编

版本说明:

2版

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2006

ISBN及定价:

7-5323-8088-2 精装/CNY68.00

载体形态项:

14,1124页;21cm

个人责任者:

夏翔 主编

个人责任者:

施杞 主编

学科主题:

食物疗法-中国

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书简介了中国食疗文化的历史渊源、主副食文化的形成、食疗文化与食疗原理以及历代饮食文化；概述了部分粮食及油、豆、水果、蔬菜、中草药等食物的性味与作用；概述了部分常用药膳、药酒、药茶、药点等的性味与功效、制作方法；简介了食疗与营养的关系及16种常见疾病所需的营养；介绍了各种人群、体质、四季、职业的食物养生。

豆瓣简介：