MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 酒吧从业指南/王晶编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4940-9/CNY46.00
- 载体形态项:
- 12,320页:图;25cm
- 个人责任者:
- 王晶 编
- 学科主题:
- 酒-基本知识
- 学科主题:
- 配制酒-基本知识
- 学科主题:
- 餐厅-商业经营
- 学科主题:
- 餐厅-商业管理
- 非控制主题词:
- 酒吧
- 中图法分类号:
- TS262
- 提要文摘附注:
- 本书分为“酒吧与酒水知识”、“酒吧服务与经营、管理”二篇，介绍了酒吧的设备、用具、中外名酒品牌知识、产地知识、酿制原理、饮用及储藏，讲述了酒吧与经营管理相关的专业知识和服务操作技能，并配有大量图片。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS262/26 | B00413303 | 2006 - |  标准分馆
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可借 |
| TS262/26 | B00413304 | 2006 - | 调节书库
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