MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 欧洲饮食文化史:从石器时代至今的营养史/(德)贡特尔·希施费尔德著 吴裕康译
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5633-6136-7/CNY27.00
- 载体形态项:
- 239页:图，照片;23cm
- 并列正题名:
- Europaische esskultur
- 其它题名:
- 从石器时代至今的营养史
- 丛编项:
- 饮食文化
- 个人责任者:
- (德) 希施费尔德 (Hirschfelder, Gunther 1961-) 著
- 个人次要责任者:
- 吴裕康 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-欧洲
- 中图法分类号:
- TS971
- 相关题名附注:
- 德文原名：Europaische esskultur
- 提要文摘附注:
- 本书详尽地叙述了猿人的食物、古希腊罗马时期的食物、欧洲中世纪及现代早期的食物，直至当代准基因食品的出现和狂吃潮的回归。
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