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题名/责任者:

餐馆用人36计/曾郁娟主编

出版发行项:

北京:中国物资出版社,2006

ISBN及定价:

7-5047-2495-5/CNY28.00

载体形态项:

12,330页:图;21cm

丛编项:

唯高餐饮经典书库;40

个人责任者:

曾郁娟 主编

学科主题:

饮食业-人事管理

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书从餐饮业中选出了大量用人之道的案例，加以解说和分析，归纳出“用人36计”。具体包括餐馆智慧用人9计、餐馆培育人才9计、塑造餐馆领导权威9计、展示餐馆领导艺术9计等内容。

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