MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 转基因食品释疑/邓平建编著 深圳市疾病预防控制中心[编]
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-117-07689-5/CNY5.70
- 载体形态项:
- 54页;21cm
- 个人责任者:
- 邓平建 编著
- 团体次要责任者:
- 深圳市疾病预防控制中心 编
- 学科主题:
- 食品-外源-遗传工程-基本知识
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了转基因食品的特性、功能、品种和生产技术，还着重讨论了消费者普遍关心的转基因食品的安全问题，阐述了影响转基因食品安全性的主要因素、转基因食品安全性评价的作用和方法以及转基因食品安全管理的规定。
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