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题名/责任者:

20种热情火锅/苏信川, 何金城著

出版发行项:

汕头:汕头大学出版社,2005

ISBN及定价:

7-81036-938-5/CNY10.00

载体形态项:

45页;24cm

丛编项:

大厨家常菜;08

个人责任者:

苏信川 著

个人责任者:

何金城 著

学科主题:

菜谱-中国-图集

非控制主题词:

火锅

中图法分类号:

TS972.12

版本附注:

杨桃文化事业有限公司授权

提要文摘附注:

本书内容分为：好吃火锅的原始精华——高汤篇；人气火锅的秘密——汤底篇；增添火锅风味的法宝——蘸酱篇三篇。

豆瓣简介：