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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
拿手卤味/林美慧著
出版发行项:
汕头:汕头大学出版社,2006
ISBN及定价:
7-81036-638-6/CNY16.80
载体形态项:
95页:图;19×21cm
丛编项:
家庭美食;01
个人责任者:
林美慧 著
学科主题:
凉菜-制作-中国
中图法分类号:
TS972.114
提要文摘附注:
本书介绍了制作卤味的辛香药材，并分为酱卤、红卤、白卤、卤味菜四篇，介绍了各种卤味菜肴的制作方法。
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