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题名/责任者:

风味小吃集锦/王兰柱编著

出版发行项:

北京:农村读物出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5048-5007-2/CNY9.70

载体形态项:

12,212页;21cm

丛编项:

新农村新青年文库

个人责任者:

王兰柱 编著

学科主题:

食谱-中国

非控制主题词:

小吃

中图法分类号:

TS972.142

一般附注:

“十一五”国家重点图书

题名责任附注:

共青团中央青农部组编

提要文摘附注:

本书介绍了北京、上海、天津、四川、广东、江浙等地的各种风味小吃，并对每种小吃都介绍了其原料和制作方法。

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