MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 新型糖类制品生产关键技术与典型范例/郑建仙主编
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5023-5467-0/CNY15.00
- 载体形态项:
- 268页:图;21cm
- 个人责任者:
- 郑建仙 主编
- 学科主题:
- 食糖-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS246.4
- 提要文摘附注:
- 本书主要讲述糖的生产过程和相关的生产关键技术，包括木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、氢化淀粉水解物、异麦芽糖、低聚异麦芽糖醇、三氯蔗糖、新型糖苷、真菌多糖、膳食纤维生产的关键技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS246.4/1 | B00445574 | 2006 - |  自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS246.4/1 | B00445575 | 2006 - | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2017-10-20 |
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