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题名/责任者:

中国药膳学/郝建新, 丁艳蕊主编

出版发行项:

北京:科学技术文献出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5023-5566-1/CNY40.00

载体形态项:

11,395页;26cm

个人责任者:

郝建新 主编

个人责任者:

丁艳蕊 主编

学科主题:

食物疗法

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书系统介绍中国药膳学科基本理论、基本知识、基本技能的教材，分为上篇基础理论、下篇药膳配剂和附篇常用入膳中药材的鉴别等三部分。

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