MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 新手入厨:从零开始学厨艺/韩光明，董书山，双福等编著
- 出版发行项:
- 北京:农村读物出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5048-4981-6/CNY19.80
- 载体形态项:
- 160页:图;21cm
- 其它题名:
- 从零开始学厨艺
- 个人责任者:
- 韩光明 编著
- 个人责任者:
- 董书山 编著
- 个人责任者:
- 双福 编著
- 学科主题:
- 厨房-基本知识
- 学科主题:
- 烹饪-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 提要文摘附注:
- 本书分为4部分：厨房电器、用具篇，详述了电烤箱、电饭煲、高压锅、菜刀等厨房常用电器、用具的选购；食品选、贮、制作篇，独家介绍各类食材鉴别选购、保存、制作的窍门秘技；厨房清洁护理篇帮你将恼人的油烟污渍轻松地一扫而光；厨房常识正误篇纠正人们以往的一些错误做法。
全部MARC细节信息>>