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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18

题名/责任者:
滋补官府菜/焦明耀著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5019-5928-0 精装/CNY86.00
载体形态项:
166页:彩图，照片;26cm
个人责任者:
焦明耀 (1963-) 著
学科主题:
菜谱-中国
中图法分类号:
TS972.161
提要文摘附注:
本书主要介绍滋补官府菜的制作方法和烹调技术，包括学府清醇系列、翰林老坛系列、官府罐焖系列、蟹黄系列、官府金汤系列、官府浓汁辣烩系列、官府蚝皇系列、官府沙茶系列、官府奶汤系列、果香系列、捞饭系列、特色滋补官府菜、官府面点等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.161/166 B00478436 2008 - 自然科学图书借阅室     可借
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