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题名/责任者:

5分钟上菜/柯俊年，黄景龙著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5064-5350-9/CNY19.80

载体形态项:

95页:图;24cm

丛编项:

尚锦文化

个人责任者:

柯俊年 著

个人责任者:

黄景龙 著

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.182

版本附注:

经台湾邦联文化事业有限公司授权出版

提要文摘附注:

本书用非常详细的步骤图片逐一对每道菜加引导说明，让你能依样画葫芦端出美味菜肴。并一一列举介绍了做菜的基本知识、事前准备、海鲜食材处理、各种烹调技巧等。

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