MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 肉类食品安全知识问答/朱世龙主编 中国肉类食品综合研究中心编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-4955-7/CNY28.00
- 载体形态项:
- 112页:彩图;22cm
- 个人责任者:
- 朱世龙 主编
- 团体次要责任者:
- 中国肉类食品综合研究中心 编
- 学科主题:
- 肉类-食品卫生-问题解答
- 中图法分类号:
- TS251.5
- 提要文摘附注:
- 本书以问答的形式，汇集了关系到老百姓日常生活的有关肉、肉制品安全的相关知识，介绍了对肉类食品加工的科学方法，解答了肉食品营养健康等方面的诸多问题。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251.5/8 | B00514105 | 2008 - |  自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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