MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：35
- 题名/责任者:
- 简易家庭面包制作:十大类名店人气面包完整配方不藏秘/王志雄，游纯雄著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科技出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-5581-5/CNY32.00
- 载体形态项:
- 126页:图;24cm
- 其它题名:
- 十大类名店人气面包完整配方不藏秘
- 丛编项:
- 品味健康生活;17
- 个人责任者:
- 王志雄 著
- 个人责任者:
- 游纯雄 著
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 经中国台湾畅文出版社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：材料介绍、器具介绍、注意事项、简易挤花袋的制作方法、失败原因与注意事项、面团的基本做法、软式面包、硬式面包、甜面包、调理面包、丹麦可颂面包、多拿滋面包、花旗面包、造型面包、其他种类面包、披萨等。
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