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题名/责任者:

香料圣经/(英)詹妮弗·姆赫瑞著 张万伟译

出版发行项:

哈尔滨:北方文艺出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5317-2374-5 精装/CNY29.00

载体形态项:

133页:彩图;18cm

并列正题名:

Spices

并列正题名:

Spices & natural favourings

丛编项:

光明书架.生活馆;025

个人责任者:

姆赫瑞 詹妮弗 著

个人次要责任者:

g张万伟 译

学科主题:

香料-食品添加剂-基本知识

学科主题:

香料-菜谱

中图法分类号:

TS972.12

一般附注:

草本·香料·蔬菜

丛编附注:

光明书架 042

相关题名附注:

英文原名：Spices & natural favourings

提要文摘附注:

本书详细介绍了48种香料、60种天然调味品和调味汁、50道健康菜谱，装帧精美并配有丰富清晰的彩色图片，是厨师、美食家、家庭主妇的实用性宝典。

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