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题名/责任者:

致命的食物/东方慧子主编 王龙泉，崔革编著

出版发行项:

南宁:广西民族出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5363-5357-2/CNY28.00

载体形态项:

172页:彩图;24cm

个人责任者:

东方慧子 主编

个人次要责任者:

王龙泉 编著

个人次要责任者:

崔革 编著

学科主题:

食品营养-基本知识

中图法分类号:

R151.3

提要文摘附注:

本书从食物的食用方法，食物间的最佳搭配，食物间的相克与不宜，食物加工、储存、烹调的学问、日常饮食习惯，常见病症的饮食治疗，不同人群的饮食宜忌等方面，进行了科学的阐述。

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