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- 题名/责任者:
- 开办一家餐馆/(美)迈克尔·加维(Michael Garvey)，(美)希瑟·迪斯莫尔(Heather Dismore)，(美)安德鲁·迪斯莫尔(Andrew G. Dismore)著 刘莉译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-111-26589-4/CNY49.80
- 载体形态项:
- 327页;23cm
- 丛编项:
- 阿呆系列
- 个人责任者:
- (美) 加维 (Garvey, Michael) 著
- 个人责任者:
- (美) 迪斯莫尔 (Dismore, Heather) 著
- 个人责任者:
- (美) 迪斯莫尔 (Dismore, Andrew G.) 著
- 个人次要责任者:
- 刘莉 译
- 学科主题:
- 餐馆-商业经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书分五部分，共23章，内容包括开始策划、实施计划、开业筹备、保持餐馆的正常运营、十大秘诀。
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