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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
旅游饭店管理概论/刑夫敏主编
出版发行项:
天津:南开大学出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-310-02933-4/CNY32.00
载体形态项:
279页;23cm
个人责任者:
刑夫敏 主编
学科主题:
旅游饭店-商业管理-高等学校-教材
中图法分类号:
F719.2
一般附注:
21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材
提要文摘附注:
本书共分十章，内容包括：旅游饭店概述、饭店管理的基本理论和基本方法、饭店计划与战略管理、饭店组织管理、饭店安全管理、饭店产品的管理和创新、饭店服务质量管理等。
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