MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 西点全书/(英)凯瑟琳·艾特肯森, (英)约娜·法罗, (英)瓦莱尔·巴勒特[著] 宋梅译
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-4952-1 精装/CNY198.00
- 载体形态项:
- 496页:彩图;29cm
- 并列正题名:
- Cookie & biscuit bible
- 丛编项:
- 西方饮食文化经典
- 个人责任者:
- (英) 艾特肯森 (Atkinson, Catherin) 著
- 个人责任者:
- (英) 法罗 (Faro, Yona) 著
- 个人责任者:
- (英) 巴勒特 (Barrett, Valliere) 编著
- 个人次要责任者:
- 宋梅 译
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书收录内容包括：制作点心的悠久传统、制作烘烤点心的艺术、美味茶点、儿童点心、节庆点心、派对点心、巧克力天堂、极品点心、风味甜点等。
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