MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 酒的轻百科/钟茂桢著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-07272-6/CNY78.00
- 载体形态项:
- 271页:照片，图;26cm
- 并列正题名:
- Alcohol encyclopedia
- 个人责任者:
- 钟茂桢 著
- 学科主题:
- 酒-基本知识
- 中图法分类号:
- TS971
- 版本附注:
- 由日月文化出版股份有限公司经成都锐拓传媒广告有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书对酒林做了系统整理，分7大类蒸馏酒、11大葡萄酒产国、香甜酒、啤酒、鸡尾酒调制等，分别从酿制法、产地、特色、历史文化等角度切入，及至贮存、餐桌服务、烹调、品酒方法等进行讲述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/271 | B00580340 | 2010 - |  自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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