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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19

题名/责任者:
时尚蒸点/石锦洪编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-06908-5/CNY29.80
载体形态项:
98页:图;24cm
个人责任者:
石锦洪 编著
学科主题:
面食-制作-中国-图集
非控制主题词:
面点
中图法分类号:
TS972.116
版本附注:
由万里机构出版有限公司授权出版
提要文摘附注:
本书介绍50例中国香港时下流行蒸制面点的制作，包括原料配方(材料、馅料、调料)、分步图解和操作要领等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.116/14 B00575907 2010 - 自然科学图书借阅室     借出-应还日期：2010-09-28
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