MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 安徽名菜/孙克奎，陶卫平主编
- 出版发行项:
- 合肥:合肥工业大学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-81093-861-7/CNY30.00
- 载体形态项:
- 293页;23cm
- 个人责任者:
- 孙克奎 (旅游学) 主编
- 个人责任者:
- 陶卫平 (1963.3~) 主编
- 学科主题:
- 菜谱-安徽省-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS972.182.54
- 一般附注:
- 安徽省高校“十一五”省级规划教材 当代旅游学规划教程
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：安徽名菜概述、徽菜烹饪原料知识、徽菜烹饪原料的营养知识、家畜类原料名菜、禽蛋类原料名菜、水产类原料名菜等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.54/3 | B00575628 | 2009 - |  自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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