MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 烧烤大王/易成刚编
- 出版发行项:
- 长沙:湖南美术出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5356-3660-7/CNY23.80
- 载体形态项:
- 117页:图;24cm
- 个人责任者:
- 易成刚 编
- 学科主题:
- 菜谱-中国-图集
- 非控制主题词:
- 烧烤
- 中图法分类号:
- TS972.129.2
- 提要文摘附注:
- 本书在介绍80多款美味烧烤配方、配料、操作步骤和风味特点的同时，融入了烧烤的基本知识，包括原料、技法、调味、工具等方面。除了传统的烧烤品种之外，还加入了多款作者新研制的时尚烧烤菜品。
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