MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 中国餐饮产业发展报告.2010/杨柳主编
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5097-1548-2/CNY59.00
- 载体形态项:
- 376页;24cm
- 丛编项:
- 皮书系列
- 个人责任者:
- 杨柳 主编
- 学科主题:
- 饮食业-经济发展-研究报告-中国-2010
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 餐饮产业蓝皮书
- 提要文摘附注:
- 本书全面深入分析了2009-2010年中国餐饮产业发展状况。从产业发展角度，分析了2009年度中国餐饮百强企业运行状况，首次介绍了中国快餐连锁50强特点，总结了2009年餐饮市场特点及餐饮产业研究进展，预测了2010年餐饮业发展趋势，并对在金融危机和宏观政策推动下的热点餐饮消费——快餐、火锅及早餐市场进行了深入研究。
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