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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17

题名/责任者:
食品雕刻精解/胡永奎主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-06867-5/CNY28.00
载体形态项:
76页:彩照;24cm
丛编项:
唐人美食丛书
个人责任者:
胡永奎 主编
学科主题:
食品雕刻-图解
中图法分类号:
TS972.114
题名责任附注:
北京唐人美食职业技能培训学校组织编写
提要文摘附注:
本书主要介绍50例果蔬雕刻附件、成品的制作图解，所选品种既有经典传统品种又有时下流行品种。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.114/42 B00628401 2010 - 调节书库     阅览
TS972.114/42 B00628402 2010 - 调节书库     阅览
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