MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 金牌服务员实战训练营/张津平编著
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5639-2570-4/CNY27.80
- 载体形态项:
- 250页:图;24cm
- 丛编项:
- 一流员工实战训练营系列
- 个人责任者:
- 张津平 编著
- 学科主题:
- 餐厅-商业服务
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了餐厅服务员的职业素质、语言表达、基本操作技能、服务规范等多方面的知识，以整个服务流程作为主线贯穿全书，用情景案例的形式，深入浅出地介绍了在餐厅实战中服务员应具备的服务技术和技巧，以及餐饮经营者应该作出的努力。
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