MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 从小爱吃的糖果和点心/许正忠，周素华著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-7276-0/CNY32.00
- 载体形态项:
- 128页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 小食与糖果
- 个人责任者:
- 许正忠 (糕点制作) 著
- 个人责任者:
- 周素华 著
- 学科主题:
- 糖果糕点加工
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS246.4
- 版本附注:
- 经台湾橘子文化事业有限公司授权出版
- 相关题名附注:
- 书名原文：小食与糖果
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了广式月饼、桃酥、蛋黄酥、南枣核桃糕、牛轧糖、三色软糖、金柑糖、拐杖糖等点心与糖果的制作方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS246.4/3 | B00666272 | 2011 - |  调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS246.4/3 | B00666273 | 2011 - | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2017-10-20 |
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