MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 饮食营养与卫生安全/朱长征，房四辈主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8335-3/CNY18.00
- 载体形态项:
- 116页;26cm+1配套练习
- 个人责任者:
- 朱长征 主编
- 个人责任者:
- 房四辈 主编
- 学科主题:
- 饮食营养学-中等专业教育-教材
- 学科主题:
- 饮食卫生-中等专业教育-教材
- 学科主题:
- 饮食营养学
- 学科主题:
- 饮食卫生
- 中图法分类号:
- R151.4
- 一般附注:
- 中等职业教育旅游服务类专业教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括营养学和卫生学两大部分，共分7个项目。营养学介绍营养学基础知识、各种原料的营养价值等；卫生学介绍食品卫生学基础知识等。
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