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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
中式点心轻松做/颜金满著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-122-12118-9/CNY28.00
载体形态项:
91页:彩照;24cm
个人责任者:
颜金满 (女) 著
学科主题:
糕点加工-中国
学科主题:
面食-制作-中国
学科主题:
糕点加工
学科主题:
面食
中图法分类号:
TS213.2
提要文摘附注:
本书在介绍中式点心制作材料和工具基础知识后，分蒸、炸、烤、煎烙四部分介绍中式点心制作过程，最后介绍用发面团制作中式点心。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/131 B00686223 2011 - 调节书库     阅览
TS213.2/131 B00686224 2011 - 调节书库     阅览 调节书库
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